9月21日，在2024年全国质量月活动期间，为弘扬科学精神，普及食品科学知识，珠海市质量计量监督检测所充分发挥技术优势面向社会举办食品检测实验室开放日活动，来自珠海市第九中学、文园中学、第八中学、金鼎一小等学校学生和家长等50余人走进实验室，近距离感受质检科技的魅力。

活动现场开设专家讲座；参观了食品实验室的食品感官及常规物性指标、食品微生物、食品理化检测三个检测技术板块；工作人员现场演示了食品中农兽药残、重金属、真菌毒素、食品添加剂等化学物质检验流程；现场体验使用相关检测仪器的操作。并亲自指导学生动手实操手指微生物采集试验，并逐一解答了现场家长对饮用水等方面的疑问。

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活动开始，技术专家开设了《学生质量教育社会实践课程》专题讲座，简要科普了食品安全法律法规、食品安全常识等知识。随后，在工作人员的引导下，参观者分批进入实验室，先后参观了理化分析室、仪器分析室、微生物检测室等多个核心区域。在仪器分析室内，一台台高精尖的检测设备吸引了大家的目光，那些看似冰冷的检测设备，实则是我们食品安全的“火眼金睛”。每一台设备都承载着保障食品安全的重任。检测人员详细介绍了这些设备的工作原理、检测范围及在食品安全检测中的应用实例。从食品添加剂到食品中的重金属污染物，从农药残留到兽药残留，大朋友和小朋友们都听着非常专心。

为什么无糖饮料是甜的？农药可以通过水洗掉，兽药却不可以？纯净水、矿泉水、天然水有什么区别？一系列的问题，使得检测人员和参观者们问的很开心，答得也很开心。

微生物检测室内专家以“如何发现微生物？”为主题，探讨了微生物检测的过程。通过现场体验手指微生物的培养、观察显微镜、问答讲解等方式，圆满完成了此次探究过程。参观者们纷纷表示，虽然微生物细小不可见，但是通过现场探究让参观者对微生物有了更直观的认识。

现场人员纷纷表示收获很大，实验室开放日起到了很好的质量宣传和科普作用，学生及家长一致认为此次“实验室开放日”是一堂难得的质量科普实践课。

此次活动拉近了检测单位与群众的距离，增进了消费者对质量安全保障能力的信心，进一步推动了食品安全知识的普及与传播，引导社会关注食品质量安全问题，提高质量安全意识。对促进粤港澳大湾区高质量发展具有积极的意义。